Az Malzemeli Açma Tarifi İçin Malzemeler
Nohut mayası ile yapılan, kuru maya ya da yaş mayayla yapılan açmaları aratmayan bir açma tarifi!
- 4 çay bardağı ılık su
- 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya (kendi yaptığınız nohut mayasını kullanabilirsiniz)
- 1 yumurtanın akı içine, sarısı dışına
- 6 su bardağı un (gerekirse daha eklenebilir)
- Üzeri için: haşhaş, çörek otu ya da susam (evde ne varsa kullanabilirsiniz)
Az Malzemeli Açma Nasıl Yapılır:
- Bütün malzemeleri ekleyip bir 5-6 dakika yoğuralım. Ne kadar iyi yoğurursanız o kadar lezzetli olur.
- 30 dakika üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim (daha uzun da bekletebilirsiniz).
- Sonrasında şekil verip üzerine yumurta sürüp; çörek otu, susam ya da haşhaş döküp önceden ısıtılmış 180° deki fırına koyup 15 -25 dk arası pişirelim.
- Yumuşak olmasını istiyorsanız, fırından çıkartıp üzerini hafif nemli bezle kapatalım. Bezle örtülü şekilde 10 dakika bekleyelim.
Afiyet olsun!