ETLİ KURUFASULYE
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 300 gr dana kuşbaşı et
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Tuz
- 4,5-5 bardak sıcak su
- Çok az sıvı yağ
- 1 tane küp şeker
Kuru fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıyoruz, ertesi gün suyunu süzüp bolca yıkıyoruz. Diğer taraftan etleri biraz sıvı yağ eklediğimiz düdüklü tencerenin içine alıyoruz ve harlı ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulduğunda kuru fasulyeyi içine ekliyoruz. Üzerine soğanı doğrayıp salçaları da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Suyunu da fasulyelerin üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4,5 -5 bardak kadar sıcak suyu ekliyoruz. Tuzunu ve şekerini de atıp karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Harlı ateşte düdük ötene kadar daha sonra ise düdüğünü indirip orta ateşte 30 dk. kadar pişiriyoruz.
PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı tuz
Yağımızı tencereye alıyoruz. Yarım saat öncesi yıkayıp sıcak suda beklettiğimiz pirincimizi üzerine ekleyip kavuruyoruz. Tuzunu ekleyip sıcak suyu ekliyoruz. Altını kısarak demlenerek pişmesini sağlıyoruz. Afiyet olsun.
CACIK
Malzemeler:
- 4 adet büyükçe salatalık
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı soğuk su
- Bir tutam dereotu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Salatalıkların kabukları soyalım ve rendenin kalın tarafı ile bir kap içine rendeleyelim. Geniş bir kasede yoğurt, soğuk su ve rendelenmiş sarımsağı bir tel karıştırıcı ile çırpalım. Üzerine salatalıkları ve ince kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştıralım. İsteğe bağlı olarak dereotunu eklemeyebilirsiniz. Üzerine tuz ve naneyi de ilave ederek tekrar karıştıralım. Dilerseniz taze nane kullanarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
KOLAY İMAM SARIĞI TATLISI
Malzemeler:
- 2 paket damla çikolatalı hanımeller
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı süt
- 1 paket çikolata sosu
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Kremşantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile hazırlıyoruz.1 saat dolapta bekletiyoruz. Çikolata sosunu üzerindeki tarifle hazırlıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Bir kâseye soğuk süt döküyoruz. Bisküvileri sırası ile batırıp 1 kaşık kremşanti sürüp diğer bisküvi ile kapatıp kenarlarını hindistan cevizine buluyoruz. Üzerine çikolata sosu döküyoruz. Tüm bisküviler bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.1 gece dolapta dinlenirse çok daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.