Hazır Yufkadan Baklava Tarifi
Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka (bir paketin içinde ortalama 40 tane oluyor)
250 gr eritilmiş tereyağ
1,5 su bardağı öğütülmüş ceviz
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Çeyrek limon – kabuğu ile
Hazır Yufkadan Baklava Tarifi Yapılışı:
- Tereyağımızı köpük köpük oluncaya kadar eritelim. Kararmamasına dikkat edelim.
- Tepsinin her yerini iyice yağlayalım.
- Baklavalık yufkaları sayı olarak tam iki eşit parçaya ayıralım.
- Bir adet baklavalık yufka alıp üzerine elimizle kuru yer kalmayacak şekilde tereyağı sürelim.
- Üzerine ikinci yufkayı koyup onun üzerinede tereyağı sürelim.
- Yufkaların yarısını tamamlayıncaya kadar işlemi tekrar edelim.
- Adet olarak tam yarısının aralarına tereyağı sürüp üst üste koyduğumuz baklava yufkalarının üzerine boşluk kalmayacak şekilde ceviz içini yayalım.
- Yufkaların kalan kısmının aralarına tereyağ sürerek işlemi tekrar edelim.
- Kalan tereyağı en üste iyice sürelim ki baklavamız nar gibi kızarabilsin.
- Yufkalar bitince baklavamızı dilediğimiz şekilde keselim.
- Dilimlediğimiz baklavamızı 200 derecede önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim. (20-30 dakika – fırınımıza göre pişme durumunu kontrol edelim.)
Öneri: Limonu şerbet kaynamaya başladıktan sonra kabuğu ile şerbetin içerisine atalım. Şerbet ve baklavayı birleştirmek için; şerbetin serin, baklavanın da fırından çıktıktan sonraki ilk sıcağının geçmiş olmasını beyleyelim. Ya da ilk sıcağı çıkmış şerbeti fırından çıkıp soğuma bırakılmış baklavamızın üzerine dökelim.