Pratik ve Doyurucu Sahur Tarifleri, Buzluk Böreği
Az malzemeli ve hazırlaması çok kolay buzluk böreği tarifini sizler için hazırladık. Önceden hazırlayıp dilediğiniz zaman buzlukluktan çıkarıp pişirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
- Yarım şişe soda (dilerseniz 1 şişe de kullanabilirsiniz)
İçi için:
- İçine dilediğiniz peyniri koyabilirsiniz. Lor olur, beyaz peynir olur, kaşar olur… Kendi damak tadınıza göre seçebilirsiniz. 1 Su bardağı kadar peynir yeterli olacaktır. (peyniriniz tuzsuzsa, damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz)
Üzeri için:
- 1 yumurtanın sarısı, çörek otu ya da susam
Hazırlanışı:
- Yufkalarımızı kuru bir tezgahın üstüne yayıp, sıvı yağ sürelim.
- Yağlanmış yufkaları dilediğimiz boyutta üçgen şeklinde keselim.
- Peynirimizi kestiğimiz parçaların üzerine ekleyip güzelce saralım. (biz peynirimize biraz tuz ve sarısını börek üstüne kullanacağımız yumurtanın beyazını da ekleyip karıştırdık ki beyazı da ziyan olmasın)
- Böreklerimizin ucunu biraz su ile nemlendirip birleştirelim.
- Tüm yufkalarımızı peynirle sardıktan sonra, buz dolabı poşetine koyup buzluğa atalım.
- Pişirmek istediğiniz zaman buzluktan çıkaralım. Bir kabın içerisine sıvı yağ ve sodayı karıştıralım.
- Buzluktan çıkardığınız börekleri bu sıvı karışımının içerisine atalım ve hafifçe ıslanmalarını sağlayalım.
- Püf nokta: Sodalı karışımda fazla bekletmeyelim. Biraz nemlenmesi yeterlidir.
- Ardından pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine börekleri dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı ve susam ya da çörek otu serpelim.
- Öncede ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Üzeri kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun!